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Sirop épais façon glaçage Mitarashi dango, marie sauce soja salée, sucre noir et vanille. Il relève dango, mochi, glaces et crêpes.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2402
Texture nappante, sirupeuse, qui tient sur une boulette chaude sans couler partout. Le goût joue le contraste sucré-salé : sucre noir rond, pointe de sauce soja umami, fond vanillé. En sauce froide sur glace vanille, il fige légèrement et parfume dès la première cuillère.
Comptez 1 cuillère à soupe pour 3 dango en brochette, 2 cuillères pour un bol de glace ou un pancake. Chauffez doucement 20 secondes pour fluidifier le nappage, ne le faites pas bouillir. Quelques gouttes suffisent dans une salade de fruits mûrs ou sur chocolat et caramel.
Dango, mochi, riz au lait, cheesecake, crêpes, gaufres, glace vanille ou sésame. Le sel de la sauce soja réveille le sucré comme une fleur de sel en pâtisserie. Expédié sous 4 à 7 jours ouvrés, flacon 200 ml à garder au sec.
Non, il s’utilise froid. Tiédissez-le seulement pour napper des dango.
Pas de goût de soja salé fort, plutôt une profondeur salée qui renforce le sucre.
Glaçage prêt à l’emploi façon Mitarashi dango
Contraste sucre noir et sauce soja umami
Texture épaisse qui nappe boulettes et glaces
Goût: sucré-salé, vanille, umami
Usage: dango, mochi, glaces, crêpes, desserts fruits et chocolat
Texture: sirop épais nappant
Contenance: 200 ml
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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