1
Votre panier est vide
Sous-total
Remise par quantité
Remise du code promo
Livraison
Plus 2 articles pour le cadeau.
Cadeau offert
Total
E-mailsupport@saucespimentees.boutique
Shio koji à l’ail noir de Kagoshima, pot de 100 g. Il attendrit viandes et relève légumes.
Conditionnement
Veuillez choisir : Conditionnement
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-202
La fermentation du riz au koji donne une texture grumeleuse et crémeuse, l’ail noir de Kagoshima ajoute une note confite et puissante. Le mélange sale, sucre légèrement et charge en umami. Nous citons le produit et son emploi en cuisine : marinades de porc, poulet, poisson et légumes.
Badigeonnez 20 à 30 g pour 500 g de viande, laissez 2 à 6 heures au frais puis essuyez l’excédent avant cuisson. Relevez une viande blanche fade, liez une sauce froide avec un peu de moutarde douce ou de vinaigre pour garder la force umami sans trop saler.
Refermez et gardez au frais après ouverture. Pot de 100 g pratique pour tester. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés partout.
Oui, retirez l’excédent au papier pour éviter qu’il colore trop vite à la poêle.
Oui, réduisez le sel de moitié quand vous marinez au shio koji.
Ferments actifs qui attendrissent les chairs
Ail noir qui donne douceur confite
Remplace le sel qui sale tout en parfumant
Type: shio koji à l’ail noir
Poids: 100 g
Usage: marinade et assaisonnement
Origine ail: plateau de Kagoshima Shirasu
Vendeur: Sauces Pimentées
Petit goût sympa, assez doux au final.
Pas mal, à tester encore.
Ça attendrit super bien le poulet.
Essayé avec des légumes rôtis, adoré.
E-mail: support@saucespimentees.boutique
PIMENT18 donne 18 % de réduction sur le panier.
Retour par courrier sous 30. Remboursement complet.
Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
Cartes bancaires et PayPal. Paiement sécurisé.
