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Tsukudani de nori artisanal 120g cuit lentement sauce soja. Condiment crémeux pour riz blanc.
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-136
Cuisson lente au soja et mirin selon une recette transmise depuis l’époque Edo. La texture crémeuse et fondante nappe le riz, avec un équilibre douceur-salinité, des notes iodées et de nori grillée.
Il accompagne riz blanc, onigiri, tofu chaud et bouillon clair. Dosage pour un plat : une cuillère à café par bol de riz, une cuillère à soupe pour garnir quatre onigiri.
Peu de sel et de sucre, sans colorant ni conservateur ni exhausteur. Refermez après usage et gardez au frais. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés.
Modérément. Moins salé que les versions industrielles, il se dose par petite cuillère.
Au réfrigérateur, pot bien fermé, et prélevé avec une cuillère propre.
Cuisson lente artisanale qui concentre l’umami
Texture fondante qui enrobe le riz
Recette simple sans colorant ni conservateur
Sans: colorants, conservateurs, exhausteurs de goût
Texture: crémeuse et fondante
Contenance: 120 g
Composition: algue nori, sauce soja, mirin ou sucre
Fabrication: artisanale, Yasuda Foods à Shodoshima
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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