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Ail noir japonais Nishikidori d'Aomori, confit dans sa peau. Il relevez plats salés et fromages d'une douceur sans force crue.
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-1806
Texture molle et fondante, proche du pruneau, goût de pruneau et d'abricot sec : cet ail noir confit dans sa peau n'a plus le piquant de l'ail cru. Délai de livraison 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.
Pour riz, purée, vinaigrette douce, magret ou fromage. Dosage pour un plat : 1 à 2 gousses écrasées pour 4 personnes, ajoutées en fin de cuisson ou en sauce froide. Il remplace moutarde et vinaigre fort quand il faut de la rondeur. Sa force est douce et sucrée.
Pelez, écrasez ou tranchez. Gardez au frais et au sec après ouverture.
Non, il est doux, sucré et balsamique, sans piquant.
Confit dans sa peau, zéro cuisson ajoutée
Doux sucré sans haleine d'ail cru
S'écrase en purée pour sauces
Goût: pruneau, abricot sec
Usage: condiment, cuisine
Origine: Aomori ou Mié
Texture: molle, fondante
Vendeur: Sauces Pimentées
Goûté avec un bout de fromage, c'était sympa.
Fondant et tout doux, ça se mange tout seul.
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