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Jus d’ail noir confit en 500 ml, à base d’ail et d’eau. Il relevez bouillons et sauces avec une douceur umami sans piquant.
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-1600
Ce jus vient d’ail noir confit longuement, mixé à l’eau. Sa texture est liquide et légère, sans pulpe épaisse. La force de l’ail cru a disparu, reste un fond doux, presque balsamique. Vous le payez moins cher que l’ancien prix de 30,80 euros.
Comptez 1 à 2 cuillères à soupe pour une soupe de 4 bols, ou 1 cuillère à café dans une sauce froide, une vinaigrette au vinaigre de riz ou une mayo. Il parfume aussi les marinades comme une moutarde douce, sans mordre. Ajoutez-le en fin de cuisson pour garder le moelleux. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés.
Il aime le riz, les œufs, le poulet et les légumes rôtis. Mélangé au soja, il donne un jus profond pour tremper les gyoza.
Non, le confisage rend l’ail doux, sucré et umami, facile à doser.
Ail noir confit, sans piquant cru
Recette simple à l’eau
Se dose en soupe, marinade et trempette
Usage: assaisonnement
Texture: liquide légère
Contenance: 500 ml
Ingrédients: ail noir, eau
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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