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Tsukudani artisanal de nori du Seto mijoté à la sauce soja avec yuzu kosho de Kôchi. Il relève le riz blanc d'une touche fraîche et piquante.
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-902
Yasuda Foods, maison familiale de Shodoshima, mijote ce nori dans une sauce soja locale. Sa texture reste crémeuse et nappante, avec la fraîcheur du yuzu et une force bien équilibrée venue des piments verts. Relevez un plat de riz blanc, une sauce froide ou un fromage frais avec une pointe, sans ajouter moutarde ni vinaigre.
Posez sur riz chaud, onigiri, tofu, œufs ou grillades. Le dosage juste : une cuillère à café par bol, car le mijoté concentre sel et parfum. Il réveille aussi un plat de pâtes froides.
Refermez et gardez au frais, consommez vite après ouverture pour garder le parfum. Pot de 120 g expédié en 4 à 7 jours ouvrés.
Une cuillère à café par bol suffit, le goût est concentré.
Non, le piquant reste modéré et équilibré par le yuzu et la sauce soja.
nori du Seto mijoté à la sauce soja
yuzu de Kôchi au piquant équilibré
recette artisanale de Shodoshima
Type: tsukudani
Texture: crémeuse et nappante
Fabricant: Yasuda Foods
Contenance: 120 g
Ingrédients vedettes: yuzu, piment vert, nori, sauce soja
Vendeur: Sauces Pimentées
Franchement bon, petit goût frais qui relève bien.
Mis sur du riz chaud hier soir, ça réveille bien.
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