NISHIKIDORI Tamari Tsuresoi sauce soja 200 ml 3 ans

Vieillie 3 ans en cuve en bois selon le procédé Gobujikomi, cette Tsuresoi de type Assakudamari offre une texture épaisse et un umami profond. Dosage pour un plat : une cuillère à café suffit pour relever sashimis, tofu ou sauce froide à la moutarde et au vinaigre, tant la force est concentrée. Flacon de 200 ml expédié dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.

Quelle différence avec une soja au blé ?

Préparée uniquement avec soja japonais, sel naturel et eau pure, sans blé, elle reste plus dense et plus ronde que les sojas rapides. Vérifiez l'étiquette si vous évitez le gluten, l'absence de blé convient souvent mais l'atelier doit être confirmé pour les intolérants stricts.

Quel geste pour profiter du dépôt naturel ?

Agitez légèrement avant de verser et dosez goutte à goutte en finition. Gardez le flacon fermé à l'abri de la lumière pour maintenir la rondeur.