NISHIKIDORI Tonkatsu sauce aigre-douce 200 ml épicée

Pensée pour le porc pané, cette sauce tonkatsu marie acidulé, sucré-salé et épices. Sa texture est épaisse et nappante, elle tient sur la panure sans la ramollir. Sa force reste modérée, avec du relief pour relever sans masquer.

Avec quel plat la servir

Relevez escalope panée, echine frite, croquettes ou crevettes panées, toujours avec du chou blanc râpé. En sauce froide, elle passe avec concombre, salade de lentilles tiède ou sandwich au porc. Un trait de vinaigre l'allège, une pointe de moutarde la rend plus vive.

Dosage conseillé

Comptez une cuillère à soupe par personne sur le plat, soit 15 ml. Servez à part pour garder le croustillant, jamais en cuisson.

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