Nishikidori Ume-Tonkatsu sauce tonkatsu 220g épaisse

La Nishikidori Ume-Tonkatsu sert de sauce froide pour tonkatsu, le porc pané japonais. Sa texture épaisse et nappante enrobe la panure sans la ramollir, avec une force aigre-douce qui relève le gras du plat. Le fond rappelle le vinaigre et la touche Worcestershire, adouci par la prune ume.

Pour quel plat l'utiliser

Cette sauce convient au tonkatsu de longe ou d'échine tranché, au poulet katsu, aux crevettes panées et aux croquettes. Servez-la à côté d'une pointe de moutarde, avec chou râpé, riz et soupe miso. Dosage pour un plat : comptez 1 à 2 cuillères à soupe par personne, versées au moment de manger ou en coupelle.

Matière et tenue en bouche

Formule épaisse de type Worcestershire japonais, pensée pour tenir sur une panure chaude. Elle reste en surface et garde son vinaigre bien présent jusqu'à la dernière bouchée.

Emploi et livraison

Secouez le flacon, versez froid sur la viande déjà coupée. Refermez après usage et gardez au frais. Expédition suivie en 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 EUR d'achat.