NISHIKIDORI Tosazu vinaigre de riz bonite 200 ml fumé

Venu de Tosa dans le Kôchi, ce tosazu marie vinaigre de riz, bonite fumée et sucrosité douce. La texture reste fluide et claire, le nez légèrement fumé, la bouche équilibrée entre acidité tendre et umami riche, sans additif ni colorant.

Comment il relevez vos plats vinaigrés

C’est la base du sunomono : concombre, algues wakame, poulpe ou blanc de poulet froid. Il assaisonne aussi une sauce froide pour sashimi, une salade de pommes de terre ou des légumes marinés. Comme dosage pour un plat de deux personnes, versez 2 cuillères à soupe, goûtez, ajustez. Sa force reste douce, plus poissonneuse qu’un simple vinaigre, moins tranchante que la moutarde.

Quel flacon choisir avant de commander

Le 200 ml convient pour découvrir et pour un foyer qui cuisine japonais une fois par semaine. Le bidon de 1,8 L sert aux usages fréquents et aux marinades. Agitez, conservez au frais après ouverture et utilisez dans les mois qui suivent.

Expédition de votre vinaigre

Flacon de 200 ml net, bouchon vissant anti-fuite. Commande préparée avec soin, livrée en 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.