Nishikidori Tsuresoi Tamari sauce soja 200ml umami

Ce Tsuresoi vient de l’atelier Minamigura. Cuisson vapeur du soja, mélange Gobujikomi avec peu d’eau, puis 3 ans de fermentation naturelle. Le jus pressé entre toiles donne une texture épaisse, presque sirupeuse, et une force umami nette, sans blé.

Relevez vos plats avec le bon dosage

Quelques gouttes suffisent sur sashimi, tofu froid ou riz blanc. Pour un plat mijoté pour deux, une cuillère à café en fin de cuisson. En sauce froide, allongez avec un peu d’eau ou de vinaigre doux pour tremper les gyoza. La bouteille de 200 ml tient longtemps.

Matériau et garde

Soja du Japon, sel naturel et eau pure, fermentés en cuve bois. Après ouverture, gardez au frais à l’abri de la lumière. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.