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Sauce japonaise pour tataki de bonite, thon, bœuf ou veau saisis à feu vif. Flacon 200 ml prêt à verser.
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Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-1630
Pensée pour la saisie à feu vif de Kôchi, cette sauce enrobe l’extérieur grillé sans cuire le cœur rosé. Sa texture fluide façon ponzu léger pénètre juste ce qu’il faut dans la tranche tiède. Vous relevez thon, bonite ou bœuf d’un trait acidulé-salé, avec un petit avantage sous le prix barré et une livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.
Dosage pour un plat : 3 cuillères à soupe en sauce froide pour 400 g de thon saisi, 2 cuillères pour 2 pavés de bœuf. Nappez après découpe, pas pendant la saisie. Sa force suffit seule, inutile d’ajouter moutarde ou vinaigre.
Non, servez-la à température ou légèrement fraîche sur la tranche tiède.
Non, elle assaisonne après cuisson, une marinade longue cuirait le cœur.
Nappe les tranches saisies sans les cuire
Convient au poisson comme à la viande rouge
Flacon verseur 200 ml pour la table
Forme: sauce prête à l’emploi
Usage: assaisonnement des tataki
Contenance: 200 ml
Viandes et poissons: thon, bonite, bœuf, veau, gibier
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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