Nishikidori Tennen Jyozo sauce soja 720 ml

Brassée comme un vin, cette sauce soja crue repose plus de deux ans en moromi puis se pasteurise pour fixer sa couleur rougeoyante. La texture est souple et brillante, la bouche équilibrée entre salinité, umami puissant, cacao, café et pointe fumée.

Quel plat elle transforme

Relevez un plat de sashimi, de tofu froid, d’œufs ou de légumes vapeur, ou liez une sauce froide avec moutarde douce. Dosage pour un plat : comptez 1 cuillère à soupe pour 4 personnes en finition, la force étant élevée.

Choisir entre les deux flacons avant d’acheter

Ce flacon de 720 ml convient à un usage régulier ; le 70 ml sert à découvrir. Vérifiez le conditionnement choisi avant de valider.

Bien la verser et la garder

Versez en filet, goûtez, puis rajoutez. Gardez à l’abri de la lumière après ouverture. Livraison dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.