NISHIKIDORI Tokkuri carafe à saké céramique Mino fait main

Tournon de la région de Mino, ce tokkuri garde la chaleur d’un saké chaud et la fraîcheur d’un saké froid. Chaque pièce faite main montre une texture légèrement irrégulière, gage d’artisanat. La fiche applique une réduction sur le prix barré. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Pour quel service du saké

Apéritif, repas japonais, dégustation à deux. Dosage pour un plat : comptez 150 à 200 ml par personne pour accompagner sushis ou grillades ; chauffez au bain-marie doux, jamais à gros bouillons. La force de l’alcool s’adoucit tiède, sans sauce froide, vinaigre ni moutarde.

Matière Mino et usage

Céramique Mino cuite dans l’est de Gifu, épaisse et résistante aux chocs thermiques modérés. Lavez à l’eau claire sans détergent agressif, séchez retourné. Chaque carafe varie légèrement de teinte et de forme.