Nishikidori thé vert yuzu 40g sencha Uji bio

L’assemblage met d’abord le sencha d’Uji en avant, puis le yuzu l’éclaire. Vous sentez le zeste vif à l’ouverture, puis une tasse nette au parfum propre. Son prix rembûî sous l’ancien tarif le rend intéressant pour découvrir un grand yuzu-cha.

Quand le servir dans un repas ?

En cuisine, ce thé accompagne sashimi, tempura, plat léger qu’il relevez sans couvrir. Texture en bouche aqueuse et vive, finale soyeuse aux notes de citron doux. Dosage pour un plat : comptez 4 g pour 70 ml à 75 °C, 60 secondes, pour deux petites tasses avec un donburi.

Infusion et conservation

Eau frémissante jamais bouillante, théière préchauffée, seconde passe plus courte. Refermez le sachet après usage, à l’abri de la lumière. Expédié chez vous en 4 à 7 jours ouvrés.