Nishikidori Usuba 195 mm couteau légumes droitier carbone

Le Nishikidori Usuba 195 mm coupe les légumes en tranches régulières, sans écraser la chair. Sa lame fine garde une texture nette du daikon au concombre, idéale en emploi en cuisine japonaise. Vous économisez plus de moitié face aux 236€, et la commande part sous 4 à 7 jours ouvrés.

Quelles coupes nettes pour quel plat ?

Il sert aux katsuramuki, aux juliennes et aux feuilles fines pour sushi et salade au vinaigre. Dosage pour un plat : 200 g de légumes taillés suffisent pour deux bols. Servez ensuite en sauce froide avec une pointe de moutarde pour juger la force de la coupe.

Prise en main du droitier à vérifier avant l’achat

Biseau unique à droite, réservé aux droitiers. Manche octogonal en magnolia et résine, léger et sec en main. Vérifiez votre latéralité et votre planche large, la lame de 195 mm demande de la longueur.

Acier blanc et entretien qui tranche

Carbone blanc très dur, affûtage facile et fil vif. Il craint l’humidité : lavez, séchez aussitôt, huilez légèrement. Rangez dans son étui en bois pour protéger le tranchant.

Ce que vous recevez dans le colis

Couteau livré en boîte carton avec son étui en magnolia. Affûté d’origine, prêt à travailler dès réception.