Nishikidori Wajima No Kaien sel marin 40 g doux

Ce sel de mer garde une cristallisation fine et une texture sèche qui croustille puis fond vite sur l’aliment chaud. Il sale net, sans écraser le produit. Pour un plat de sashimi pour deux, dosage conseillé : une pincée entre les doigts, ajoutée au dernier moment.

Quel usage et quel conditionnement choisir ?

Finition des grillades, onigiri, légumes vapeur, sauce froide au vinaigre adouci. Il relevez avec peu de force, là où moutarde et gros sel domineraient. Cette fiche concerne le sachet de 40 g net ; des formats 1 kg et 10 kg existent pour un usage pro. Vérifiez le conditionnement avant de valider.

Garder toute sa netteté

Conservez à l’abri de l’humidité, prélevez au sec. Colis livré en 4 à 7 jours ouvrés.