Nishikidori Yukishio Miyako-jima sel 25 g neige douce

Le Yukishio Miyako-jima sale trois fois plus qu’un sel classique à volume égal. Sa texture en poudre façon neige fond au contact et enrobe sans croquer. Vous dosez moins pour un plat équilibré.

Pour quels plats ce sel doux change tout

En cuisine, il convient aux finitions délicates : poisson grillé, riz, légumes vapeur, salade, tofu. Il relevez une sauce froide à la moutarde ou au vinaigre sans la forcer, car sa force saline reste ronde. Sa douceur convient moins aux plats qui demandent un goût salé très prononcé comme une saumure ou une viande en croûte.

Dosez sans vous tromper

Comptez environ un tiers de votre dosage habituel, puis ajustez. Pour un plat pour deux, commencez par une petite pincée entre les doigts. Ajoutez en fin de cuisson ou à table pour garder la texture neige.

Une eau de corail filtrée, séchée sur plaque

L’eau puisée dans la roche calcaire corallienne de Miyako-jima passe par osmose inverse, puis elle est pulvérisée sur plaque chauffante. L’eau s’évapore et laisse une poudre riche en chlorure de magnésium et en 18 minéraux marins naturels. D’où une sensation douce en bouche, sans le piquant des sels raffinés.

Ce que vous recevez et quand

Sachet de 25 g net de neige de sel Yukishio, pratique pour tester le produit. Commande expédiée dans le monde entier sous 4 à 7 jours ouvrés.