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Baies vertes d’Asakura sansho conservées au sel, 30 g. Texture tendre, parfum d’agrumes et picotement caractéristique sur la langue.
Catégories : Épices
SKU : SAU-PIC-685
Le poivre japonais le plus frais. Ces grosses baies vertes d’Asakura sansho, variété sans épines cultivée depuis quatre siècles, offrent citron, verveine et citronnelle avec une chaleur modérée. Le prix passe de 15,10 EUR à 12,62 EUR.
Écrasez une ou deux baies sur poisson grillé, riz, sauce froide ou vinaigre doux. Sa force citronnée proche du yuzu picote et engourdit légèrement la langue. Dosage pour un plat : une baie pour deux personnes, rincez l’excès de sel avant usage, inutile d’ajouter moutarde.
Conservation au sel qui garde la texture tendre et le limonène frais. Le picotement vient de l’hydroxy-alpha-sanshool. Source de vitamines A et B, calcium, potassium et magnésium, réputé pour ouvrir l’appétit.
Pot de 30 g de baies entières au sel. Gardez au frais après ouverture. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.
Rincez rapidement pour enlever l’excès de sel puis hachez.
L’Asakura est plus frais et citronné, avec de grosses baies vertes isolées.
Grosses baies vertes Asakura, variété sans épines
Parfum yuzu, verveine et citronnelle au picotement frais
Conservation au sel qui garde la texture tendre
Parfum: Agrumes, verveine, citronnelle
Chaleur: Modérée, effet picotant
Poids net: 30 g
Variété: Asakura sansho, baies vertes au sel
Conservation: Au frais après ouverture
Vendeur: Sauces Pimentées
Goût d'agrume original, j'en mets juste une pointe.
Petit picotement surprenant, très parfumé.
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