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Poivre rouge entier du plateau des Bolovens en boîte de 80 g. Grains mûrs, parfumés, pour relever viandes, poissons et plats vinaigrés.
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Catégories : Épices
SKU : SAU-PIC-2710
Récolté à pleine maturité sur terres volcaniques, ce poivre rouge NISHIKIDORI développe une texture croquante sous la dent puis fondante une fois moulue. Sa force est franche mais ronde, avec des notes fruitées et boisées qui persistent sans piquer sec. Le passage de 15.17 EUR à 12.65 EUR en fait le moment de renouveler votre moulin.
Relevez une côte de bœuf, un paleron au vin rouge, une côte de cochon grillée, un pavé de thon snacké ou des sardines grillées. Sa puissance remplace la mauvaise huile piquante sur une pizza. En sauce froide, il réveille une salade de lentilles aux zestes d'orange, persil et vinaigre, ou une salade de pois chiches à l'échalote.
Comptez 4 à 5 tours de moulin par plat pour deux, soit environ 1 g. Ajoutez-le en fin de cuisson pour garder le parfum. Mélangé à la moutarde ou à une vinaigrette, son dosage reste simple : une pointe au couteau suffit.
Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés, partout dans le monde.
Le rouge est récolté mûr, plus fruité et moins âcre. Gardez le noir pour chauffer fort, le rouge pour finir et parfumer.
Moulu au dernier moment pour les sauces et grillades, entier en cuisson longue type paleron, puis retiré ou croqué.
Grains entiers mûrs pour un parfum fruité et persistant
Mouture à la demande qui garde toute la force
Boîte de 80 g pratique pour un usage régulier
Force: Puissante et fruitée
Origine: Plateau des Bolovens
Produit: Poivre rouge entier
Texture: Grains entiers, croquants
Conditionnement: Boîte de 80 g
Contenu du colis: 1 boîte de poivre rouge entier 80 g
Vendeur: Sauces Pimentées
Ça relève bien la vinaigrette, juste ce qu'il faut.
Correct, je m'attendais à un truc plus fruité mais ça va.
Ça parfume bien sans piquer trop, j'en mets un peu partout.
Concassé sur du poisson c'était vraiment bon, ça sent fort.
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