Nishikidori Bolovens poivre vert-noir bio boîte 80 g corsé

Ce Nishikidori récolté au tiers de maturité garde une texture dense et huileuse, séchée à l’ombre puis affinée en cave. Le grain vert bronze à presque noir exhale une force nette, boisée et fruitée, sans piquant brûlant. Vous économisez sur le prix barré pour cette boîte de 80 g.

Avec quel plat l’utiliser

Il releve un magret, une échine de porc, une côtelette d’agneau, un turbot, des Saint-Jacques, des asperges blanches, de la burrata ou des fraises. Dosage pour un plat : 4 à 5 tours de moulin pour 4 personnes, concassé à la minute. En sauce froide, mélangez-le à moutarde douce ou à vinaigre de riz pour garder son parfum.

Bio du Laos, séchage lent

Cultivé à 650 m sur sol volcanique à Sekong, sans chimie, récolté à la main. Le séchage lent préserve l’huile essentielle. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 € d’achat.