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Poivre blanc bio du plateau des Bolovens en boîte de 80 g. Grain doux, sans note animale, pour poissons et légumes.
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Catégories : Épices
SKU : SAU-PIC-446
Grand cru du Laos cultivé à 650 m sur sol volcanique, séché à l’ombre puis affiné en cave. Vous profitez d’un prix réduit à 13,23 € au lieu de 16,59 €. La texture du grain est dense, régulière, la force reste légère et subtile. Nous citons le produit et son emploi en cuisine : il relève sans couvrir.
Le dosage pour un plat : 4 à 6 tours du moulin pour deux filets de bar, une pincée moulue pour des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Essayez aussi en sauce froide au vinaigre doux, sur concombre ou asperges blanches. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Agriculture biologique, récolte manuelle à maturité. Nez floral, bouche fraîche, zéro odeur animale. Accord juste avec tartare de crevette, artichauts poivrades, veau cru.
Boîte de 80 g, pratique pour moudre au dernier moment. Refermez à l’abri de la lumière pour garder l’huile essentielle.
Non, la pugnacité est légère. Il parfume sans brûler, même sur poisson cru.
Blanc bio du Laos, douceur rare
Séchage lent qui préserve les arômes
Idéal poissons fins, huîtres et carpaccios
Force: légère et subtile
Label: agriculture biologique
Origine: plateau des Bolovens, Laos
Conditionnement: boîte de 80 g
Mouture conseillée: moulin, au dernier moment
Vendeur: Sauces Pimentées
Doux, va bien avec le poisson.
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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