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Anis étoilé entier en boîte de 30 g pour parfumer bouillons, marinades et desserts.
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Catégories : Épices
SKU : SAU-PIC-1319
La badiane NISHIKIDORI garde sa forme d'étoile à huit branches, brun-rouge, au parfum chaud et net. La texture des carpelles reste sèche et cassante, signe d'un bon séchage qui libère l'anéthol à chaud.
Relevez un plat de bouillon, de porc au caramel ou de canard avec 1 étoile entière pour 1 litre, retirée avant service. Dosage pour un plat sucré : une demi-étoile infusée dans 500 ml de lait ou de sirop pour pain d'épices et salade de fruits. La force anisée domine vite, associez cannelle et coriandre plutôt qu'une moutarde ou un vinaigre fort. En sauce froide de fruits, infusez puis filtrez à froid.
Utilisez entière, concassée ou moulue selon la recette, la boîte de 30 g garde l'arôme à l'abri. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Entière pour les bouillons et marinades à filtrer, moulue en petite quantité pour les pâtes et biscuits.
15 à 30 minutes suffisent, goûtez car une étoile parfume beaucoup.
Étoiles entières qui s'infusent et se retirent facilement
Parfum qui tient en bouillon, marinade et pâtisserie
Forme: badiane entière en étoile
Origine plante: badianier d'Asie
Conditionnement: boîte de 30 g
Autres conditionnements cités: sachet 500 g, sachet 1 kg
Vendeur: Sauces Pimentées
Parfume bien le bouillon, la boîte est pratique à ranger.
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