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Tamari kibikidamari affiné trois ans en fût de cèdre. Sauce soja épaisse, très umami, pour relever les plats.
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Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-1472
Ce Warabeuta coule lentement de la cuve, sans pressage de miso. Trois ans en cèdre japonais lui donnent une texture sirupeuse et une force umami double d’une sauce soja classique. La livraison prend 4 à 7 jours ouvrés.
Versez-la goutte à goutte : quelques gouttes sur sashimi, gyoza ou riz suffisent. Pour un plat chaud, dosage repère : une cuillère à café pour deux personnes, ajoutée hors du feu. En sauce froide, elle épaissit une vinaigrette sans moutarde ni ajout de sel.
Soja japonais, sel naturel et eau pure fermentés en méthode Gobujikomi, riche en soja et pauvre en eau. Le kôji travaille lentement, le jus récolté reste pur et concentré.
Flacon de 200 ml net de sauce tamari Warabeuta. Conservez à l’abri de la lumière, rebouchez bien après usage.
Plus épaisse et plus riche en umami, elle s’utilise en plus petites quantités.
Le tamari contient surtout du soja, vérifiez l’étiquette si vous suivez un régime strict.
Kibikidamari pur jus, le plus noble des tamari
Affinage 3 ans en cèdre de 150 ans
Texture dense qui nappe et relève à froid
Produit: sauce soja tamari
Affinage: 3 ans minimum
Méthode: Gobujikomi, fermentation naturelle
Contenance: 200 ml net
Ingrédients: soja japonais, sel naturel, eau
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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