NISHIKIDORI Yuzu Ponzu Kochi sauce 150 ml vegan

Ce ponzu relève les plats froids et chauds par le jus de yuzu, sur une base au soja sans ingrédient animal. La texture fluide nappe finement, la force d’agrume arrive en tête, puis l’acidité saline qui réveille gyozas et poissons. Nous parlons français direct : versez-le en sauce froide pour tempura ou fondue japonaise. Le dosage repère est d’une cuillère à soupe par personne pour un plat à tremper, une cuillère à café pour assaisonner un bol.

Avec quoi le servir et comment doser

Tataki de thon, shabu-shabu, salade d’algues, carpaccio : ajoutez par touches. Mélangé à un peu de vinaigre de riz, il allège une moutarde forte ; avec de l’huile neutre, il fait une vinaigrette au yuzu.

Flacon et livraison

Flacon de 150 ml net, aussi proposé en 1000 ml pour les gros usages. Secouez, refermez et gardez au frais après ouverture. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.