Nishikidori Yuzu Ponzu sauce 200 ml spicy agrumes

Soja, dashi au katsuobushi, yuzu et pointe de piment : ce ponzu spicy apporte sel, acidité et umami en un geste. Il releve le poisson cru sans le cuire trop vite.

Les bons plats pour ce ponzu pimenté

Texture fluide, claire, aux éclats d'agrume. Dosage : 1 à 2 cuillères à soupe par personne en sauce froide pour sashimi, shabu-shabu, tataki, gyoza ou sōmen froides. En vinaigrette, allongez avec huile neutre et peu de vinaigre ; avec une touche de moutarde douce, il soutient une salade de chou. Force modérée, chaleur courte.

Bien choisir son flacon

Ce format 200 ml convient pour découvrir et pour un usage régulier en petite cuisine. Existe aussi en 100 ml et 1,8 L. Vérifiez le piment : version spicy, plus vive que le ponzu classique au yuzu.

Geste et conservation au frais

Secouez, versez froid. Après ouverture, gardez au réfrigérateur et utilisez vite pour garder le nez de yuzu. Reçu en 4 à 7 jours ouvrés.