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Assemblage japonais Sumidaya étiquette verte en sac de 1,8 kg, poli en douceur. Texture moelleuse et collante juste ce qu'il faut pour façonner des onigiri.
Catégories : Riz
SKU : SAU-RIZ-1570
La maison Sumidaya assemble chaque année des variétés choisies pour garder un goût régulier malgré les récoltes. Polissage lent en 6 à 9 passages sur machine Aoki à circulation, sans échauffement du grain, puis tri optique par couleur. Le riz garde son parfum d'origine et colle sans écraser. Par rapport à 39,90 €, vous payez moins cher ici. Texture perlée et élastique qui relevez aussi bien un plat salé qu'une garniture en sauce froide.
Rincez jusqu'à eau claire, trempez 30 minutes, cuisez avec juste d'eau puis laissez reposer 10 minutes couvercle fermé. Dosage pour un plat : 75 g de riz cru par personne, soit environ 12 onigiri moyens avec ce sac de 1,8 kg. Façonnez mains humides salées. Sa force vient de sa tenue : il supporte umeboshi, thon-mayo ou moutarde douce sans se déliter, et le vinaigre à sushi reste facultatif. Expédié chez vous en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, une casserole à fond épais avec couvercle suffit si vous respectez trempage et repos.
Il est pensé pour onigiri nature, moins vinaigré que le riz à sushi, mais dépanne bien.
Assemblage annuel ajusté aux récoltes pour un goût stable d'un sac à l'autre
Poli lentement en plusieurs passages pour préserver parfum et moelleux
Trié par couleur pour écarter grains défectueux et impuretés
Tri: Trieuse optique par couleur
Usage: Onigiri, riz nature japonais
Contenu: 1 sac de 1,8 kg
Poids net: 1,8 kg
Polissage: Méthode traditionnelle à circulation en 6 à 9 étapes
Conservation: Au frais et au sec, à l'abri de la lumière
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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