Wakai Noen Shigahabutaemochi riz gluant 1,8 kg tendre

Cultivé à Ryuo près du lac Biwa, ce riz gluant Wakai Noen donne après cuisson une texture élastique et tendre, qui se pile bien en mochi. Son goût doux de riz au lait accompagne le sucré comme le salé. L’économie face au prix barré le rend adapté aux grandes préparations.

Quels plats avec ce riz à mochi ?

Prévoyez mochi, ohagi, sekihan et desserts au lait de coco. Dosage pour un plat : 300 g de riz cru pour quatre personnes en accompagnement. Trempez puis cuisez à la vapeur pour garder le collant.

Cuisson et conservation du sac

Lavez, trempez une nuit, égouttez et cuisez vapeur 30 minutes. Fermez bien le sac et stockez au frais et au sec. Reçu en 4 à 7 jours ouvrés.