NISHIKIDORI Kyodori riz Koshihikari Niigata 5kg collant

Le Koshihikari Kyodori cultivé à Niigata donne un grain court à la texture souple et collante après cuisson. Le parfum reste doux, légèrement sucré, sans lourdeur. La baisse sur le prix barré porte sur le sac de 5 kg.

Pour quels plats le choisir

Façonnez des sushis qui se tiennent, relevez un plat de poisson grilles ou servez nature au petit-déjeuner. Préparez une sauce froide au vinaigre pour assaisonner le riz à sushi, la force du vinaigre restant douce face au grain. Le dosage de base compte 75 g de riz cru par personne, soit 150 g cuit.

Rinçage et cuisson

Rincez à l’eau claire jusqu’à ce qu’elle soit presque limpide, laissez tremper 30 minutes puis cuisez à couvert. Laissez reposer 10 minutes avant d’aérer. Conservez le sac fermé au sec, à l’abri de la moutarde et des épices fortes. Expédié sous 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 EUR.