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Riz Koshihikari de rizières en terrasses à Joetsu, Niigata. Grain rond pour sushi et riz nature brillant.
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Catégories : Riz
SKU : SAU-RIZ-1295
Culture en terrasses à Joetsu, grain trié pour la pureté et la brillance. Texture après cuisson ronde et légèrement perlée, tenue ferme sans sécher, parfum délicat. Vous le payez 12,27 EUR au lieu de 14,17 EUR.
Dosage : 300 g pour 3 plats, rincé jusqu’à eau claire puis repos 30 minutes. Cuire à couvert, laisser gonfler 10 minutes. Parfait en sushi, onigiri ou bol nature où la force du grain compte. Une sauce froide au vinaigre de riz relève le riz à sushi, une pointe de moutarde relève l’accompagnement. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui, rincer 3 à 4 fois puis égoutter. Ce repos donne un grain plus rond et brillant.
Grain de terrasses prisé pour sa finesse
Rondeur et brillance pour sushi
Goût riche qui tient nature
Usage: sushi, riz nature
Origine: terrasses de Joetsu, Niigata
Variété: Koshihikari
Conditionnement: 1 kg net
Vendeur: Sauces Pimentées
Riz bien brillant qui colle juste comme il faut.
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