NISHIKIDORI Sumidaya riz repas étiquette argent 1,8 kg

Ce sac de 1,8 kg passe de 39,90 € à 25,77 €. Sumidaya assemble plusieurs variétés sélectionnées pour garder le même goût d'une année sur l'autre. Le polissage se fait en 6 à 9 passages légers sur machine Aoki, sans échauffer le grain. Résultat : texture moelleuse et légèrement collante, parfum net de riz frais. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier.

En cuisine, avec quels plats

Riz blanc de tous les jours, bento, donburi, accompagnement de poisson grillé. Il relevez un plat simple sans sauce lourde. Dosage pour un plat : 150 g de riz cru pour deux bols cuits. Rincez deux fois, reposez 30 minutes, cuisson 1 volume de riz pour 1,2 volume d'eau.

Pourquoi ce polissage change le goût

Un polissage brutal chauffe et casse. Ici le grain reste entier, trié par couleur pour écarter les grains verts ou abîmés. La cuisson donne un grain brillant, souple, qui tient sans écraser. Loin d'une sauce froide à la moutarde et au vinaigre, la force du riz suffit.

Conservation du sac

Refermez bien après ouverture, à l'abri de la chaleur. Consommez vite après ouverture pour garder le parfum.