Nishikidori Sumidaya Special sushi Pro riz 2 kg

Sumidaya assemble des varietes triees chaque annee, puis polit en 6 à 9 passages lents sur machine Aoki. Le grain chauffe peu, il garde son parfum d’origine. Texture cuite : ferme, brillante, legèrement sucree, qui se soude bien en nigiri.

Pour quels plats l’acheter

Sushi, maki, onigiri, chirashi, riz au vinaigre. Dosage pour un plat : 150 g de riz cru par personne en accompagnement, 180 g en sushi. Assaisonnez au vinaigre tiede, eventaillez pour la brillance. Relevez ensuite avec sauce froide soja, un peu de moutarde wasabi : la force du riz supporte.

Cuisson qui reussit à tous les coups

Rincez jusqu’à eau claire, trempez 30 minutes, cuisez à couvert puis laissez reposer 10 minutes. Le tri par couleur limite les grains abimes, donc moins de bouillie.

Commande expediee dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvres. Vous profitez d’un prix plus bas que l’ancien prix affiché.