NISHIKIDORI Mochi Hikari galette riz 400g 8 pièces

Pâte de riz Mochi Hikari cultivé sur les terrasses de Nakano, à grands écarts de température. La texture étirée gonfle à la chaleur puis devient fondante, avec une douceur propre au riz. Nous citons son emploi en cuisine : il releve un plat en soupe zoni, gratine sous une sauce froide épaisse réchauffée, et sa force douce supporte un dosage d’une galette par personne. Expédition en 4 à 7 jours ouvrés.

Cuisson qui gonfle bien

Grille-pain, poêle sèche ou bouillon chaud. Retournez quand la surface cloque. Servez aussitôt : le mochi durcit en refroidissant. Évitez vinaigre et moutarde dessus, préférez soja sucré ou kinako.