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Galettes de mochi de riz Mochi Hikari de Nagano, 8 pièces de 400g. Texture dense et élastique, à griller ou mettre en soupe.
Catégories : Riz
SKU : SAU-RIZ-2528
Ce mochi de riz vient de la ferme Koyanagi à Nakano, dans la préfecture de Nagano. Façonné à 100% avec du riz Mochi Hikari cultivé sur terrasses fluviales, il offre une texture épaisse, collante et élastique après cuisson, avec une sucrosité naturelle surprenante. Nous citons le produit pour son emploi en cuisine : grillé, en zōni ou avec sauce froide au soja.
Comptez une galette par personne en soupe, deux pièces grillées en accompagnement. Relevez un plat avec une noisette de moutarde, un trait de sauce soja ou du kinako sucré. La force du riz se sent nature : inutile de saler avant cuisson. Livré en 4 à 7 jours ouvrés, il se garde au sec à l’abri de l’humidité.
Grillez 3 à 4 minutes au toaster ou au four jusqu’à ce que le mochi gonfle, ou pochez-le 2 minutes dans un bouillon frémissant. Passez-le ensuite sous sauce froide au vinaigre ou chaud en soupe. Refermez bien le sachet après ouverture.
Oui s’il touche le métal froid. Préchauffez bien et retournez dès qu’il gonfle.
Oui, quelques secondes avec un peu d’eau, mais le gril donne une meilleure texture.
Riz Mochi Hikari dédié au mochi pour un gonflant franc
Texture épaisse et collante qui tient en soupe
Sucrosité naturelle sans fourrage pour doser vous-même
Contenu: 8 pièces, 400 g net
Origine: Nakano, préfecture de Nagano, Japon
Produit: galettes de mochi de riz nature
Texture: dense, élastique et collante après cuisson
Ingrédient: riz Mochi Hikari 100 %
Conservation: à température ambiante au sec
Vendeur: Sauces Pimentées
Grillés ça gonfle bien, tout moelleux dedans.
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