Nishikidori Awaya sauce soja 10 ans 150 ml umami doux

Awaya ne ressemble pas à une soja courante. Dix ans d’affinage à basse température ont adouci l’âpreté du sel, il reste une texture sirupeuse qui nappe. Chaque goutte apporte de la profondeur, vous économisez face au prix comparé affiché. Le produit voyage vers vous en 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.

Comment elle releve vos plats

Servez-la crue en finition sur sashimi, tofu soyeux, œuf mariné ou riz chaud. Dosage pour un plat : 1 cuillère à café pour 2 personnes suffit, goûtez avant d’en remettre. Sa force vient de la longueur, pas du sel agressif. Pour relevez une sauce froide sans l’écraser, mélangez-la à part avec moutarde ou vinaigre puis ajustez.

Conservation et usage au quotidien

Flacon 150 ml à garder fermé à l’abri de la lumière, au frais après ouverture. Versez goutte à goutte, elle colore vite.