Nishikidori Choikara pâte vinaigre riz noir 180g mi-forte

Nishikidori Choikara se présente comme une pâte dense au vinaigre de riz noir, fermentée avec ail, oignon, gingembre et chili. La texture est épaisse et nappante, entre moutarde douce et gochujang, avec une force moyenne qui chauffe sans masquer l’acidité. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.

Pour relever quel plat avec ce vinaigre en pâte ?

Servez-la en sauce froide pour gyoza, porc grillé, nouilles soba ou légumes vapeur. Dosage pour un plat de 2 personnes : 1 cuillère à café de pâte délayée dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude ou de sauce soja. En marinade, badigeonnez viande ou aubergines avant cuisson.

Force et dosage à prévoir

Force notée mittelscharf : piquante mais courte en bouche. Commencez par une pointe, goûtez, puis ajustez. La pâte sale peu, pensez à assaisonner le plat séparément.

Contenu du pot

Pot de 180 g de pâte Choikara au vinaigre noir. Après ouverture, gardez au frais et prélevez au cuillère propre.