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Le vinaigre de riz Daigin 1,8 L assaisonne le riz à sushi et les sauces froides avec une acidité équilibrée.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2027
Ce vinaigre Daigin est coupé de vinaigre rouge akasu issu de levures de saké sélectionnées et affinées. Texture limpide, parfum de riz fermenté, bouche souple où l’acide ne pique pas. Il apporte cet umami doux qui tient le riz sans le durcir. Son prix actuel passe sous l’ancien prix affiché.
Riz à sushi, sunomono, sauce froide au soja ou à la moutarde allongée. Dosage pour un plat : 36 ml de vinaigre assaisonné pour 500 g de riz cuit, éventez pour le brillant. Pour une vinaigrette, partez sur 1 volume de vinaigre pour 2 de sauce soja douce.
Le bidon de 1,8 L convient aux gros consommateurs de cuisine japonaise. Refermez bien, stockez à l’abri de la lumière. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Oui pour le riz à sushi ajoutez sucre et sel, pur il sert aux marinades rapides.
Non, elle reste douce et ronde grâce à l’akasu et aux levures de saké.
Ajout d’akasu rouge pour la profondeur
Acidité équilibrée adaptée au riz à sushi
Grand format 1,8 L pour usage régulier
Type: vinaigre de riz Daigin à l’akasu
Goût: acide équilibré, umami doux
Contenu: bidon 1,8 L
Contenance: 1,8 L
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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