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Vinaigre noir japonais Ayumi vieilli 15 ans en jarres, a base de riz brun et haricots noirs de soja. Flacon 720 ml pour assaisonnements profonds.
Catégories : Sauces, Huiles, Vinaigres...
SKU : SAU-SAU-2524
Le vinaigre Ayumi fermente lentement en jarres exterieures, au rythme des saisons, selon une methode de 200 ans. Texture ample et ronde, acidite fondue, notes de riz brun, de soja noir et de bois, qui releve un plat sans agressivite.
Vous profitez du prix barre affiche a 59,72 EUR, une belle decote pour un vinaigre de 15 ans d'age en grand flacon.
En sauce froide, comptez 1 cuillere a soupe pour 3 cuilleres d'huile, il adoucit une vinaigrette et soutient les crudites. Dans un plat chaud, quelques gouttes en fin de cuisson sur porc caramelise, legumes sautes ou riz saute suffisent vu sa force aromatique. Avec moutarde douce, il monte une sauce piquante equilibree.
Fermentation naturelle riche en bacteries acetiques, vieillissement a temperature ambiante en exterieur. Texture sirupeuse, depot naturel possible : agitez legerement. Conservez ferme a l'abri de la lumiere.
Un flacon de 720 ml. Expedition soignee dans le monde entier, livraison en 4 a 7 jours ouvres, offerte des 40 EUR d'achat.
Plus sombre, plus rond et moins sec, avec des notes boisées et grillées dues aux 15 ans de vieillissement.
Commencez par une cuillère à café dans votre plat ou sauce froide, goûtez, puis ajustez, sa force est concentrée.
Vieilli 15 ans en jarres extérieures
Riz brun et soja noir fermentés lentement
Acidité fondue pour vinaigrettes et plats sautés
Grand flacon 720 ml pour la cuisine régulière
Contenu: 1 flacon 720 ml
Texture: Ronde et légèrement sirupeuse
Méthode: Fermentation naturelle traditionnelle
Contenance: 720 ml
Vieillissement: 15 ans en jarres à température ambiante
Ingrédients de base: Riz brun, haricots noirs de soja
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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