NISHIKIDORI baies de Tasmanie entières 60g fruité

Pas un vrai poivre mais une baie de la famille des Winteracées, au parfum boisé et fruité, texture croquante puis fondante une fois moulue. La force reste modérée avec une pointe qui releve sans masquer. Ce conditionnement coûte moins cher que le comparé à 16,30€.

Comment les doser sur chaque plat

Concassez 4 à 5 baies pour un plat de saumon ou Saint-Jacques, 6 à 8 pour un agneau ou un canard. Elles aiment la sauce froide au fromage de chèvre, le chèvre frais et les fruits rouges. La moutarde et le vinaigre fort couvrent leur parfum, préférez-les seules en finition. Attention, elles teintent en bleu-violet au contact.

Garder le parfum jusqu'au bout

Boîte de 60g à garder fermée au sec, mouture à la minute au moulin ou au mortier. Livrée en 4 à 7 jours ouvrés partout dans le monde.