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Feuille comestible ultra-fine neutre à base de fécule. Pour séparer, envelopper et dresser.
Catégories : Pâtisserie
SKU : SAU-PTI-515
L'Oblate fond dès le contact humide : sa texture sèche, fine comme du papier, disparaît en bouche sans force ni goût. Idéale pour isoler deux couches ou enfermer une bouchée.
Posez une feuille entre moelleux, nougats ou décors, côté sec. Dosage pour un plat : 1 à 2 feuilles pour 8 pièces, découpées aux ciseaux. Inutile d'ajouter moutarde ou vinaigre, elle ne relève pas, elle sépare. Ne s'emploie pas en sauce froide.
Garder au sec, à l'abri de l'humidité. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, elle est neutre et ne modifie pas le plat.
Non, elle se dissout au contact humide, posez-la au dernier moment.
Feuille la plus fine, goût neutre
Fondante au contact humide
Sans gluten ni allergène
Usage: pâtisserie et dressage
Texture: feuille sèche ultra-fine
Composition: fécule de pomme de terre, lécithine de soja, huile de tournesol
Particularité: sans gluten, sans allergène
Vendeur: Sauces Pimentées
Fines et faciles à utiliser, ça dépanne bien.
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