NISHIKIDORI Karamatsu monaka rond 58mm 65 paires croustillant

Lot de 65 paires de coques rondes Karamatsu pour wagashi maison. La pâte de riz gluant cuite au moule donne une coquille très fine, qui casse net puis fond. On y glisse anko, glace au sésame ou ganache matcha. Le tarif actuel affiche une baisse face au prix comparé.

Garnissage et tenue

Texture : coque sèche, croustillante, alvéolée dedans. Dosage pour un plat : garnissez au dernier moment, une cuillère à café bombée d'anko par coque, collez les bords à peine humidifiés. Gardez les coques vides au sec, loin de la vapeur. Expédition dans le monde en 4 à 7 jours ouvrés.