Nishikidori Monaka dorade coques 20 paires croustillantes

Croustillantes et très fines, ces coques de riz gluant accueillent la garniture sans ramollir tout de suite. La texture est craquante puis fondante au contact de l’anko. Garnissez chaque plat de 15 g de pâte de haricots ou de glace, relevez d’une pointe de yuzu, refermez et servez aussitôt.

Quelles garnitures prévoir ?

Anko rouge, haricot blanc, châtaigne ou glace vanille-moutarde douce interdite, restez sur du sucré. La force du croustillant contraste avec le moelleux. Évitez sauce froide ou vinaigre humide qui détrempe.

Montage et livraison

20 paires droite + gauche, 95 x 48 x 14 mm. Boîte expédiée en 4 à 7 jours ouvrés, à stocker au sec. Vous économisez sur l’ancien prix en commandant ce lot.