Nishikidori monaka fleur d'ume gaufrette 60 paires croustillante

Pour un monaka net à la maison, cette fleur d'ume Nishikidori donne une coque de riz gluant cuite avec précision. La texture reste extrêmement fine et croustillante, bien plus légère qu'une gaufrette occidentale. Vous économisez sur le lot de 60 paires face à l'ancien prix.

Pour quels plats l'utiliser

Ce produit se garnit juste avant service avec anko de haricots rouges, shiro-an, crème de châtaigne ou glace. Comptez comme dosage pour un plat de dessert une paire par personne, soit deux coques pour 40 g d'anko. Relevez la fin avec une pointe de sauce froide au fruit, sans moutarde ni vinaigre, pour garder la force douce du riz. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier.

Ce que change la coque en riz gluant

La pâte de riz gluant vapeur, séchée puis moulue, est moulée et cuite à haute température. Le contrôle du temps donne le croustillant sans épaisseur. Ne garnissez qu'au dernier moment, l'humidité ramollit vite.

Contenu du lot

Boîte de 60 paires, soit 120 coques de 57 x 17,5 mm en forme de fleur d'ume.