Nishikidori Monaka donut coques 82 mm 27 paires croustillantes

La coque décide du monaka. Celle-ci affiche une texture extrêmement fine et croustillante, très supérieure à la gaufrette occidentale, obtenue par cuisson précise d'une pâte de riz gluant. Vous économisez 7,31 EUR par rapport à l'ancien prix de 25,12 EUR.

Pour quels desserts les utiliser

Relevez un plat sucré japonais sans pâtisser : anko de haricots rouges, pâte de haricots blancs, crème de châtaignes ou glace. La forme donut de 82 x 15 mm se tient en main et passe en sauce froide sucrée comme en café gourmand.

Dosage et montage avant de servir

Comptez une paire par personne. Garnissez d'une cuillère à café bombée d'anko, refermez et servez dans les 10 minutes pour garder la force du croustillant. Pour 6 monaka glacés, prévoyez une petite boule par coque.

Matière et tenue en bouche

Poudre de riz gluant vapeur-séché, eau et sucre, moulée puis cuite à haute température. Le résultat reste sec et cassant tant qu'il reste à l'abri de l'humidité.

Ce que contient le sachet

27 paires de coques, soit 54 coquilles. Livraison en 4 à 7 jours ouvrés, offerte dès 40 EUR d'achat.