NISHIKIDORI Monaka bille 36x36x18 mm 210 paires fines

Pour des petits fours réguliers, la bille 36x36x18 mm fait la différence. Coque de riz gluant cuite au moule, bien plus fine et croustillante qu'une gaufrette. Garniture placée entre deux coques au dernier moment pour garder le croquant. Lot de 210 paires, passé de 88,15 € à 61,52 €. La texture est sèche, légère, qui fond vite.

Quel format et pour quel usage

Format bille adapté aux buffets, salons de thé, ateliers pâtisserie. Prévoyez une cuillère à café de garniture par paire, soit un plat de 40 pièces avec environ 400 g d'anko. Vérifiez le stockage au sec avant commande : le lot dépanne vite mais craint l'humidité.

Garnir et garder le croustillant

Garnissez juste avant service, anko, haricot blanc, châtaigne ou glace bien froide. Refermez sans écraser, servez vite. Boîte fermée à l'abri de l'air. Si vous relevez un plat sucré-salé avec moutarde ou vinaigre ailleurs, gardez ces coques pour le sucré. Livraison mondiale en 4 à 7 jours ouvrés.