Ail blanc vieilli et fermenté 3 à 4 semaines, réduit en purée confite. Goût aigre-doux de pruneau et d'abricot sec.
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-325
Cette purée vient d'un ail confit dans sa chemise, sans cuisson brusque, sous température et humidité contrôlées. La texture rappelle la pulpe de pruneau, souple et tartinable, née de la réaction de Maillard. Vous économisez sur son prix barré à 17,54 EUR.
Sa force est douce, sans piquant d'ail cru. Tartinez 5 g sur toast, soit une noisette par plat, ou fouettez dans une sauce froide avec une cuillère de vinaigre et une pointe de moutarde. Elle parfume aussi une vinaigrette, un jus de viande ou une purée.
Refermez après usage et gardez au frais. Le colis voyage dans le monde entier et arrive en 4 à 7 jours ouvrés.
Non, la fermentation adoucit fortement, il reste un fond sucré discret.
Fermentation lente de 3 à 4 semaines
Texture confite tartinable sans chauffage brutal
Saveur pruneau et abricot sec peu piquante
Texture: purée souple façon fruits secs
Poids net: 150 g
Procédé: vieilli et fermenté
Conservation: refermer après ouverture
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
PIMENT18 donne 18 % de réduction sur le panier.
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Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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