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Purée d’ail noir fermenté d’Aomori, souple et douce, pour relever viandes, légumes et sauces froides.
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-1459
Confite en chemise pendant trois à quatre semaines, la tête d’ail devient noire par réaction de Maillard. Le pot Nishikidori en garde la texture fondante, proche de la pulpe d’abricot sec et du pruneau, sans piquant d’ail cru. Vous économisez 0,77 € par rapport à l’ancien prix sur ce format 120 g.
Sa force douce, sucrée-salée, relevez-en un plat sans couvrir : une cuillère à café pour deux dans une vinaigrette, une sauce froide au yaourt ou une purée. Tartinez fin sur pain grillé, écrasez sur magret ou légumes rôtis. Elle remplace moutarde forte ou vinaigre balsamique quand vous cherchez du fondant.
Refermez après usage et gardez au frais. Pot de 120 g expédié sous 4 à 7 jours ouvrés, port offert dès 40 €.
Non, la fermentation l’adoucit et donne des notes sucrées de pruneau.
Pot fermé au réfrigérateur et cuillère propre pour garder la texture.
Ail fermenté 3 à 4 semaines sans chauffe brutale
Goût doux de pruneau sans haleine d’ail cru
Prête à tartiner sans éplucher ni mixer
Poids: 120 g
Texture: purée souple et fondante
Procédé: vieillissement et fermentation
Origine ail: Aomori
Vendeur: Sauces Pimentées
Goût surprenant au début mais finalement très bon avec des légumes.
Texture facile à mélanger, ça relève bien sans piquer.
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Offerte dès 40,00 €. Frais standard 8,00 €.
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