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Purée d'ail noir de Tottori, 120g, confite en eau de mer profonde. Douce et balsamique, elle parfume sans haleine d'ail forte.
Catégories : Tsukemono
SKU : SAU-TSU-837
Le prix passe de 12,32€ à 11,53€. L'ail charnu de Tottori, proche de l'ail rose par son parfum, confit 45 à 60 jours. La fermentation adoucit l'odeur forte et garde le parfum subtil, avec des notes de pruneau et une acidité balsamique.
Étalez sur viande grillée, écrasez dans une purée, fouettez dans une vinaigrette ou une sauce froide au yaourt. Le dosage pour un plat : 1 cuillère à café pour 4 personnes suffit, doublez dans un ragoût mijoté. Elle remplace moutarde forte ou vinaigre balsamique quand il faut de la rondeur.
La texture rappelle les fruits secs, souple et tartinable, sans fibres. Prélevez à la cuillère propre et refermez vite. Expédition mondiale, livraison en 4 à 7 jours ouvrés.
Les deux. Crue en sauce froide elle garde tout son parfum, cuite elle fond dans jus et purées.
Oui légèrement brun, prévoyez-le pour mayonnaise ou vinaigre clair.
Ail noir confit 45 à 60 jours en eau de mer profonde
Goût pruneau confit à l'acidité balsamique douce
Sans odeur d'ail forte, parfum subtil préservé
Goût: pruneau, balsamique doux
Contenu: 120 g
Texture: purée moelleuse type fruits secs
Origine ail: Tottori
Conservation: au frais après ouverture
Vendeur: Sauces Pimentées
E-mail: support@saucespimentees.boutique
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