NISHIKIDORI Sakura feuilles de cerisier sucrées tonka

Parfum d'amande, de cerise et de foin doux : la feuille Sakura sucrée enveloppe un riz, un mochi ou un verre comme aucune herbe. L'artisan trie les feuilles, les garde trois mois en saumure pour fixer couleur et arôme, les dessale puis les plonge dans du sucre de canne liquide. Vous bénéficiez ici d'un prix réduit par rapport à 244 EUR.

Quels desserts et boissons habiller

Posez une feuille sur riz au lait, glace vanille, panna cotta, poisson cru ou gin tonic. Puristes et barmans y retrouvent des notes proches de la fève tonka. Relevez un plat sucré-salé sans ajouter de force pimentée.

Une texture souple qui se mange

La texture est fine, souple, légèrement confite, bord sucré puis fond salé très léger. Elle se découpe aux ciseaux et se pose telle quelle.

Quel dosage par plat

Comptez une feuille par personne : une pour un onigiri, deux hachées pour un gâteau de 6 parts, une en déco sur une sauce froide sucrée ou un cocktail. Associez avec peu de sucre, puis ajustez.

Envoi sous 4 à 7 jours ouvrés

Feuilles stérilisées et emballées, expédiées dans le monde entier. Après ouverture, gardez au frais et utilisez vite. Évitez moutarde et vinaigre ici, ils couvrent le floral.