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Fleurs comestibles de cerisier japonais conservées au sel et au vinaigre de prune ume. Pour relever un plat, un thé ou une pâtisserie d'une note florale salée.
Catégories : Fruits, feuilles et fleurs
SKU : SAU-FRU-2571
Cueillies à la main puis saumurées au sel, vinaigre de prune ume et acide citrique, ces fleurs de sakura gardent leur couleur rose et leur forme délicate. La remise par rapport à 15,05 EUR s'applique déjà dans le prix affiché.
Dessalez 10 minutes dans l'eau froide, séchez, puis comptez une fleur par bouchée. Relevez un riz, une sauce froide au vinaigre doux ou un plat de poisson blanc avec une fleur ciselée.
Texture tendre et légèrement charnue, parfum floral franc, sel présent. La force salée impose un dosage faible, surtout à côté de moutarde ou de soja.
Produit salé prêt à l'emploi, non rincé en sachet. Livré chez vous en 4 à 7 jours ouvrés dans le monde entier.
Oui, trempez-les 10 minutes dans l'eau froide puis épongez pour retirer l'excès de sel.
Oui après dessalage, en décor ou infusées, en petite quantité.
Fleurs entières triées qui gardent leur forme au dessalage
Saumure au vinaigre ume qui fixe la couleur rose
Tige courte de 5 mm pratique pour décorer
Usage salé et sucré : thé, riz, wagashi
Tige: 5 mm
Usage: Décor et assaisonnement
Produit: Fleurs de cerisier comestibles salées
Texture: Tendre et souple après dessalage
Conservation: Saumure sel, vinaigre de prune ume, acide citrique
Vendeur: Sauces Pimentées
Testé dans un thé chaud, c'est original et sympa.
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